Вырастить чеснок - задача несложная. Неприхотливая пряная культура охотно растет как в огороде, так и на балконе, даже дома в горшке. Растению не страшны холода и заморозки, поэтому культивироваться чеснок может в самых северных наших регионах.
Однако, выращивание пряности тоже имеет свои нюансы - о них и поговорим в статье: узнаем, как вырастить чеснок правильно.
В культурном земледелии можно вырастить чеснок двух видов:
- яровой;
- озимый.
Различаются виды сроками посадки, величиной головок, длительность хранения. Осенью высаживают озимую разновидность, весной - яровую. При этом озимый может быть как стрелкующимся, так и нет, а яровой стрелок не дает никогда.
Опытные огородники советуют сажать на даче оба вида. Хоть яровой чеснок и уступает озимому в урожайности и величине головок, однако, хранится намного лучше. Что касается вкусовых качеств, то виды в этом отношении идентичны абсолютно.
Когда сажать?
Два вида чеснока необходимо высаживать в разное время. Кроме того, конкретные сроки высадки зависят также от климата местности и в меньшей степени - от предпочтений огородника.
Чтобы был хороший урожай, яровая культура выращивается рано весной, буквально сразу же, как сойдет и растает снег на участке. Обычно, посадку производят не позже 10 апреля.
Столь ранняя высадка связана с тем, что яровой чеснок должен успеть вызреть полностью. Однако, слишком рано высаживать растение нежелательно, так как сильные возвратные заморозки могут его погубить.
Чеснок озимый, как понятно из его названия, сажают под зиму, то есть осенью. Рекомендуем выбирать период с 15 сентября по 15 октября - это время подходит для посадки наилучшим образом.
Следует учитывать, что до первых заморозков у посадочного материала должны развиться корни, в противном случае озимый чеснок не приживется. Процесс развития корневой системы, достаточной для благополучной приживаемости культуры, длится от 3 до 4 недель.
Как выращивать яровой чеснок?
Ознакомимся со всеми важнейшими моментами посадки ярового чеснока.
Как выбрать место?
Прежде чем высаживать чеснок, необходимо подобрать для него участок в огороде, максимально отвечающий всем требования культуры. Во-первых, культура нуждается в обильном количестве солнечного света, поэтому грядка нужна открытая. Только при условии достаточного количества тепла и света смогут к осени вызреть крупные головки.
Важно выбирать участок не низинный, а лучше немного на возвышении. В грунте не должно быть застойных явлений, так как в подобных условиях развивается культура очень плохо и может часто болеть.
Хорошо, если на выбранной для посадки ярового чеснока грядке в предыдущем сезоне росли:
- капуста;
- горох и бобовые;
- кабачки;
- листовая зелень;
- тыква, патиссоны.
Нежелательно высаживать чеснок, если предшественниками были:
- помидоры и огурцы;
- морковка;
- луковые культуры.
Запрет на высаживание культуры после лука и чеснока связан с общими заболеваниями и вредителями, которые легко могут предаваться через почву. Нежелательно высаживать чеснок и после картофеля, так как от этой пасленовой культуры чесноку может достаться заболевание фузариоз.
Подготовка грядки
Грунт на чесночной грядке должен быть питательным и рыхлым, хорошо пропускать воздух и воду. Кислотность почвы нейтральная. Оптимальный и самый хороший вариант - рыхлый суглинок, насыщенный гумусом.
Если почва на грядке слишком глинистая и плотная, рекомендуется разбавить ее торфом, песком. Если, наоборот, грунт слишком сыпучий и совсем не держит воду, добавьте в него глину.
Грядку перед посадкой необходимо тщательно освободить от мусора и сорняков, перекопать и взрыхлить. После предварительных работ вносятся следующие удобрения (на 1м2):
- навоз выстоявшийся или перегной — ведро;
- суперфосфат - 30 гр;
- калийная соль - 20 гр
Подготовку грядки проводят с осени, так как весной земля еще будет промерзшей.
Отбор и подготовка семян
Перед посадкой осмотрите головки, отсортируйте их. Необходимо избавиться от испорченного посадочного материала: больных головок, гнилых, поврежденных.
Части, лишенные оболочки, тоже лучше не брать в работу - они редко всходят. Нежелательно высаживать и слишком мелкие зубчики, так как потомство от таких «родителей» растет соответствующим - хилым и тоже мелким.
После того, как предварительный отбор произведен, нужно приступать к предпосевной подготовке:
- первым делом зубчики помещают на 15-20 дней в овощной отсек холодильника с целью стратификации;
- затем следует двухчасовая дезинфекция в растворах марганцовки, зольном или медного купороса;
- рекомендуется в конце подготовки обработать зубчики еще и стимулятором для ускорения роста корней.
После всех обработок положите чеснок во влажный мягкий материал, затем в полиэтиленовый пакет и уберите на пару дней в холодильник.
Процесс посадки
Высаживать яровой чеснок лучше в апреле-мае, а если позволяет климат и погода, то и раньше. Чем раньше будет произведена посадка, тем более крупные головки в конце концов получатся.
Яровой чеснок отличается морозостойкими характеристиками и вполне благополучно может развиваться при достаточно низких температурах. Возвратных заморозков всходы культуры не боятся, а прорасти могут при температуре воздуха всего +3-4 градуса.
На заранее подготовленной грядке проделывают не слишком глубокие бороздки с соблюдением дистанции в 20-25 см. Глубина такой борозды - 7-9 см. От зубчика до зубчика оставляйте дистанцию в 6-8 см.
Заглублять посадочный материал необходимо строго вертикально (не плашмя!). Учтите, что если ребро зубчика будет направлено в южную сторону, зеленое чесночное перо получится особенно пышным. Заглубление производится на 5-6 см: при низких температурах яровой чеснок быстрее укореняется и лучше развивается.
Если грунт сухой, сразу после посадки чеснока полейте грядку. Мульчирование будет полезной процедурой для только что посаженного ярового чеснока: оно позволит сохранить низкую температуру в земле, что благоприятно отражается на росте и развитии чеснока. Использовать в качестве мульчи можно торф или опилки.
Как вырастить озимый чеснок?
Аналогично предыдущему разделу рассмотрим особенности посадки озимого чеснока.
Как выбрать место?
Чтобы вырастить озимый чеснок, выбирать необходимо тоже хорошо освещаемое место. Если растение затенит более высокорослая культура или прочие помехи, чеснок получится мелким. Не подходит, в том числе и полутень — только хорошее освещение, открытое место.
На одной и той же грядке озимый чеснок высаживают раз в 4-5 лет. Лучшие предшественники для культуры:
- пасленовые;
- крестоцветные;
- тыквенные.
Хорошо расположить грядку с озимым чесноком неподалеку от плодовых ягодных кустарников: крыжовника, малины смородины. Садовая земляника и клубника тоже могут составить достойное соседство пряности.
Подготовка грядки
Для чеснока, высаживаемого под зиму, очень важно обеззараживание почвы. Чем меньше вредоносных микроорганизмов и личинок вредителей будет присутствовать в грунте, тем больше вероятность получить крупный обильный урожай.
Обеззараживание грядки производят при помощи посева сидерата фацелии. Это растение и удобрение, и хорошее оздоравливающее средство для почвы. С помощью посева фацелии можно избавить грядку от грибковых микроорганизмов, таких вредителей, как нематода, саранча, проволочник. Кроме того, фацелия еще и рост сорняков подавляет, в том числе особенно сильно досаждающей мокрицы.
Грунт должен иметь нейтральную кислотность. При слишком кислой почве в нее вносят известку или муку доломитовую (1 стакан на 1м2).
Грядка готовится примерно за месяц до планируемой посадки. Рекомендуется удобрить грунт перегноем (выстоявшимся) и древесными опилками любого возраста. Можно также добавить в грунт золу, известь и птичий помет. После внесения компонентов грунт на грядке перекапывается, затем поливается и до посадки прикрывается сверху картонными листами или пленкой.
Свежими органическими удобрениями (навозом, компостом, перегноем) обогащать почву не стоит. Свежая, не успевшая выстояться органика приводит к заражению грунта грибком, что сильно сказывается на урожае и качестве луковиц.
Отбор и подготовка семян
Рекомендуем покупать посадочный материал чеснока в специальных магазинах или питомниках, но не на рынке. Кроме того, всегда подойдет собственный посадочный материал. Наилучшим образом для посадки озимого чеснока подойдут зубчики ярового урожая текущего года.
Отберите материал со здоровыми крупными головками, но разделку их на отдельные зубчики производите только в день непосредственной посадки. Дело в том, что если разделать головки заранее, у зубчиков подсохнут донца, что значительно снизит их всхожесть. А если разделанные головки хранить долго, то они и вовсе могут не взойти. Старайтесь подобрать для посадки зубчики примерно одинакового размера.
После разделки и отбора посадочный материал необходимо обработать обеззараживающим раствором. В качестве раствора подойдет марганцовка, разбавленная водой.
Замачивают зубцы на 30-40 минут, после чего немного обсушивают и высаживают. Можно также обеззараживать и в растворе медного купороса (1%). Но в этом случае выдерживают зубцы не более одной минуты.
Процедура посадки
Высаживают зубчики озимого чеснока по однорядной или двухрядной схеме. Между рядками оставляют расстояние в 25 см, а между зубчиками - 10-12 см. не следует загущать посадки, так как в этом случае урожай получится мелким.
Зубчики ставятся вертикально и заделываются на глубину 5-7 см. Нельзя высаживать озимый чеснок на слишком маленькую глубину, так как при весеннем интенсивном прогревании солнцем головки вырастут мелкими.
Сухую почву необходимо полить водой, после чего присыпать зубчики и разровнять почву на грядке. Обязательно мульчирование в данном случае, так как слой мульчи поможет зубцам пережить морозную зиму.
Уход
Узнаем, как ухаживать за растущим на грядке чесноком.
Поливы
Увлажнять грунт на грядке с чесноком необходимо таким образом, чтобы не допускать пересыхания почвы. То есть грунт должен всегда быть умеренно влажным. При обычной не слишком жаркой погоде поливов три раза в месяц может быть вполне достаточно.
В жару поливают чеснок 2-3 раза в неделю, но в дождливые дни поливы можно пропускать. Если продолжать поливать, когда идут дожди, могут развиться грибковые и бактериальные заболевания, весьма для чеснока опасные: ржавчина, корневые и другие гнили.
В августе увлажнение грунта следует прекратить. Связана рекомендация с тем, что в это время луковицы начинают набирать объем и толщину.
Рыхление
После поливов рекомендуется грунт разрыхлять. Процедура позволит устранить лишние сорняки, сделать почву более проницаемой и легкой. Если грунт не рыхлить, образуется корка на его поверхности, которая замедляет развитие чесночных головок, формирующихся в земле. В результате урожай может получиться мелким.
Подкормка
Вносить удобрения следует только вместе с поливами, в сухом виде подкормки не используются. Для ярового и озимого чеснока осуществляют разные схемы внесения удобрений.
Яровой
Первый раз его подкармливают, как только появляются первые листки. Используются азотосодержащие удобрения, помогающие растению быстрее сформировать зеленые перья. Вторая подкормка следует через две недели после первой, и в этот раз вносятся комплексные минералы. Третий раз вносят калий и фосфор в конце июня-начале июля.
Озимый
Первый раз подкармливают зимний чеснок весной, как только сойдет снег (через 7-10 дней после его полного таяния). Вносят суперфосфат (100 гр), калия сульфат (50 гр), селитру аммиачную (50 гр) на 1м2. Вторая подкормка следует через 25-30 дней после первого внесения, состав удобрений тот же самый. И в последний раз озимый чеснок подкармливают в середине июля, когда головка начинает идти в интенсивный рост.
После того, как чеснок наберет хорошую зеленую массу, азотистые подкормки следует прекратить. Дело в том, что головки способны азот накапливать, что не очень хорошо для их дальнейшего употребления в пищу.
Совет. Чтобы получить более крупные головки, удаляйте зеленые стрелки по достижению ими 15-сантиметровой длины.
Вредители и болезни чеснока
Фузариоз
Растение может быть подвержено как вирусным, так и бактериальным, грибковым заболеваниям. Однако, «химию», для борьбы с болезнями в данном случае применять нежелательно.
Лучше использовать биологические фунгициды - они самые безопасные. Причем использовать фунгициды на основе полезных бактерий можно с самого начала вегетации и вплоть до уборки урожая.
Если на листве появились подозрительные пятна и точки, а рост растения замедлился, скорее всего, заражение чеснока все-таки случилось.
Чаще всего растение страдает от:
- фузариоза;
- ржавчины;
- мучнистой росы;
- корневых и прочих гнилей.
В случае уже обнаруженного заражения обработку производят немедленно, используя следующие препараты:
- Фитоспорин;
- Алирин;
- Планриз;
- Гамаир и др.
Вредители
Из насекомых наибольшую опасность для чеснока представляют:
- луковая муха;
- нематода стеблевая;
- трипсы;
- журчалки луковые и др.
Подойдут следующие препараты:
- Битоксибациллин;
- Лепидоцид;
- Актофит;
- Бикол;
- Микоафидин и др.
Сбор урожая и его хранение
Сбор ярового чеснока проводят в августе-начале осени, а озимого - раньше на месяц.
Понять, что культура созрела и готова к сбору можно по таким признакам, как:
- прекращение формирования новых зеленых перьев, пожелтение старых и полегание их на землю;
- головка виднеется из-под земли и отчетливо видны ее нормальные размеры.
Верной приметой того, что чеснок готов к уборке служит и заметное усыхание листьев, расположенных снизу. Урожай собирают, после чего чесночные головки необходимо подготовить к хранению.
Подготовка включает в себя следующие мероприятия:
- Отряхивание головок от грунта и сушка их на протяжении 10 дней. Температура воздуха при сушке должна быть около +25 градусов, а помещение - хорошо проветриваемым. Если погода сухая и теплая, можно сушить чеснок и на открытом воздухе.
- После сушки у растения полностью срезают листву и корни, а от шейки оставляют 2-5 см.
- Затем подсушенные и обрезанные головки убирают на хранение в ящики с отверстиями для вентиляции. Можно также хранить в сетках, сплетать в косички.
- Отметим, что озимый чеснок переносит хранение похуже, чем яровой. Чтобы избежать порчи урожая, хранить чеснок необходимо при температуре +16-20 градусов, если головки весенние и +2-4 градуса, если осенние. В помещении должна быть довольно высокая влажность воздуха - не меньше 60-80%.
Итак, мы узнали, как правильно вырастить чеснок на собственном участке. Занятие не слишком хлопотное и под силу даже начинающему огороднику. С помощью рекомендаций из статьи вы сможете вырастить как озимый, так и яровой чеснок, порадовать свою семью богатым урожаем полезной пряности.
Запас чеснока на весь год для домашнего потребления вырастить вовсе не сложно, если подойти к решению задачи правильно и учесть специфику этой огородной культуры.
У неопытного дачника первым возникает вопрос об урожайности. Все не так однозначно…
Сразу выясняется, что одной разновидностью чеснока не обойтись.
- Озимый чеснок (крупный и урожайный) неважно хранится, его необходимо использовать до конца года. Львиная доля чеснока используется в домашних заготовках именно в летне-осенний период — крупные головки здесь как нельзя кстати.
- Яровой чеснок с его небольшими головками без потери качества способен пролежать вплоть до лета.
Выводы
- На одной разновидности чеснока зацикливаться нет смысла.
- Под озимый и яровой чеснок следует отвести грядки примерно одинаковой площади.
Как выбрать посадочный материал правильно (зубки, бульбочки)
Чеснок размножается исключительно вегетативным образом. Даже цветущие стрелки озимых сортов в результате дают вовсе не семена, а миниатюрные луковички чеснока — бульбочки в просторечии.
Проще всего для посадки использовать разделенные на зубцы головки понравившегося сорта чеснока, как озимого так и ярового. Разламывать головку чеснока на части следует аккуратно, главное — не повредить корневую часть зубков.
Только самые крупные
Все подряд зубчики высаживать нежелательно, если вас интересует результат. Именно луковицы чеснока отличаются уникальным свойством, которое очень точно одним словом характеризует английский термин undersize.
По-русски, это означает прогрессирующее падение урожая при уменьшении размеров посадочного материала. Еще проще: если вы посадите зубок в 2 раза меньше стандартного, то вырастет головка чеснока не в 2 раза меньше положенного, а в 3-4 раза.
Только из 1-го ряда
Если головка чеснока состоит из нескольких рядов зубков (особенности сорта), то для высаживания годятся только зубцы из наружного 1-го ряда.
Вывод
Для посадки на урожай отбирать только самые крупные зубки чеснока из внешнего ряда. Даже если из 5 крупных зубков 1 чуть поменьше, его следует решительно выбраковать, только при таком жестком отборе урожай будет состоять из крупных головок.
Чеснок из бульбочек
Непосредственный контакт с землей на грядке (особенно, в случае активного применения органических удобрений) часто приводит к различным заболеваниям. Инфекция в растение может попасть также через неправильно удаленную стрелку (озимый чеснок), механическое повреждение во время прополки да мало ли…
Как и в любом организме болезни накапливаются и однажды количество перетекает а в качество — собранный урожай не радует и быстро портится. Самый простой способ решения проблемы — полностью заменить посадочный материал. Покупка высококачественного посадочного материала — удовольствие не из дешевых.
Каждый сезон получать семенной материал, который еще не успел накопить различные болезни, очень просто. Одновременно с посадкой зубков, не поленитесь посеять бульбочки, которые созрели на чесночных стрелках. Только глубина заделки для этих мелких луковиц в землю должна быть не более 2-3 см. Сейте погуще, не жалея бульбочек, — так легче будет выбирать на следующий год однозубки.
Чеснок на зелень
“Мелочь” и некондицию можно высадить отдельно на зелень. Не забудьте впоследствие окучить посадки, чтобы получить белый нежный стебель — самую вкусную часть молодого чеснока (аналогичное отбеливание проводят для лука-порея).
Для потребления в начале лета в зеленом виде имеет смысл высадить чеснок вдоль рядов садовой земляники — для предупреждения появления вредителей (клеща и долгоносика).
Несколько растений чеснока возле ягодных кустов тоже помогут отпугнуть насекомых, особенно — летающих. Не по нраву “аромат” слизням и улиткам. Имеются сведения, что кроты не роют ходы на участках, где растет чеснок.
Готовим грядку
Агротехника выращивания озимого и ярового чеснока в открытом грунте имеет существенные различия в технологии и методах ухода. При всем различии в сроках посадки-уборки — грядки для чеснока готовят по общему принципу.
- Грядку приготовьте в теплом, защищенном от ветра месте.
- Лучшие предшественники — огурцы, кабачки, поскольку под них обычно вносят много органики. Их болезни чесноку не передаются.
- На месте лука, чеснока, картофеля и других корнеплодов чеснок высаживать нельзя — грибковые болезни предшественников представляют реальную угрозу урожаю чеснока.
Правильный выбор места для посадки чеснока и предшественников на грядке могут обеспечить вас отменным урожаем
Выбор места под грядку чеснока — полдела. Почву желательно подкормить из расчета на 1 кв.метр:
- 1 ведро перегноя или компоста;
- 1 столовую ложку с горкой калийной соли;
- 2 столовых ложки суперфосфата.
Как правильно посадить чеснок
Чеснок лучше выращивать лентами, а не сплошным массивом. Ленты ориентируют по компасу (север-юг) — это связано с оптимальным режимом освещения растений. Расстояние между лентами 50-70 см, в ленте 3-4 ряда с междурядьем 25-30 см. В ряду растения располагают согласно таблице в зависимости от размера зубчика.
Глубина посадки всех без исключения луковых растений (не только овощных, но и тюльпанов, гладиолусов, лилий) всегда производится таким образом, что глубина заделки луковиц составляет 3 ее диаметра.
Грядки озимого чеснока, посаженного по классической технологии, желательно укрыть на зиму слоем мульчи (например, листьев), но уже после установления сухой морозной погоды.
Если в вашем регионе снежная зима — можно прекрасно обойтись и без мульчирующего слоя. Даже 20 см снега позволяют прекрасно перезимовать чесноку, который не боится промерзания верхнего слоя почвы до -15 градусов, при условии развитых корней.
В малоснежных равнинных регионах без мульчи не обойтись — более чем от мороза зимой растения страдают от иссушающих ветров. Кроме мульчи желательно провести снегозадержание: например, разложив на грядках ветки после весенней обрезки сада.
Весенняя посадка яровых сортов чеснока проводится на несколько меньшую глубину, на 2-3 см. Делать это надо как можно раньше, как-только позволит погода. Когда всходы ярового чеснока поднимутся на 10-12 см, их следует окучить наполовину:
- сохраняется влага;
- улучшается корневое питание.
Подкормка и поливы
Разобраться с подкормками чеснока несложно.
После любой подкормки необходимо провести качественный полив грядки.
Универсальная подкормка
Для грядок чеснока (и не только) в конце апреля лучше всего приготовить сброженное “зеленое удобрение”. Все полезные компоненты из него в жидкой фазе поглощаются корнями и усваиваются очень быстро.
Для приготовления “зеленого удобрения” воспользуйтесь рецептом, пропорции не принципиальны.
- Порубить зелень чистотела, крапивы, одуванчиков — любой зелени, но эти сорняки имеют богатый элементный состав (чем больше, тем лучше).
- Добавить 2 части навоза или куриного помета (можно гранулированного сухого).
- 1 часть золы — для обогащения калием и фосфором.
- Залить водой.
- Накрыть пленкойю
- Периодически помешивая, выдержать 2 недели.
- Когда брожение закончится — удобрение готово.
Использовать только в разбавленном 1:10 виде, поливать под корень. Удобрение очень действенное — использовать не чаще чем 1 раз в 10 дней.
Когда пора убирать чеснок
Озимый и яровой чеснок убирают в разное время.
Как определить срок уборки озимого чеснока
Для успешного хранения чеснока, его следует убрать с грядки до тех пор, пока верхние чешую не разрушились и головка не рассыпалась на отдельные зубчики. На качество это не влияет, но длительному хранению такой чеснок не подлежит.
Основной критерий, по которому определяют готовность чеснока к уборке — у растения пожелтел 6-й по счету снизу лист. В Средней полосе это происходит примерно в конце июля. Чтобы на 100 % быть уверенным (не всегда возможно правильно сосчитать подсохшие листья), обязательно следует выкопать несколько корней на пробу — это самый надежный метод.
Однозубки — не забудьте убрать
Вы еще не забыли, что у вас посеяны бульбочки? Их убирают намного раньше самого чеснока, когда листья только начнет желтеть. Затягивать с уборкой нежелательно, опоздав на 5-7 дней вы будете перебирать землю пальцами в поисках завязавшихся однозубок. Или не будет, и на следующую весну у вас будет готовая грядка зарослей чеснока “на зелень”.(фото-9)
Выбранные однозубки просушивают и затем сортируют на фракции по размеру. Однозубки диаметром 1 см и более — самый ценный посадочный материал. Именно из них вырастает полноценная головка чеснока без признаков болезни.
Выросший из однозубок растения чеснока в большинстве случаев не образуют стрелок.
Уборка ярового чеснока
Яровой чеснок пора выбирать на просушку, когда растения начнут желтеть и полягут на землю. В Центральном регионе яровой чеснок созревает к первой половине сентября.
Просушивают до готовности собранный чеснок в сухом, защищенном от солнца месте с хорошей вентиляцией — под навесом, в сарае.
Post Views: 155
Чеснок выращивают почти на каждом дачном участке. Но далеко не все знают тонкости технологии выращивания. От этого напрямую зависит качество и количество собранного урожая. Также важно отличать яровой чеснок от озимого, потому что это напрямую влияет на сроки посадки.
Озимый чеснок отличается высокой урожайностью и большими размерами. К недостаткам озимого чеснока относится короткий срок хранения.
Озимый чеснок подходит для консервации либо засолки с различными овощами.
Сроки посадки
Чеснок высаживается осенью, после того как наступят первые холода, но до промерзания почвы. Как правило, это начало октября – середина ноября.
В качестве посадочного материала лучше покупать самые крупные чесночные луковицы. Со временем это даст свой собственный запас чеснока.
Подготовка почвы и севооборот
Чтобы подготовить почву для посадки зимнего чеснока, нужно за несколько недель до посадки внести в почву золу и песок. Чеснок лучше растет на хорошо дренированной почве, так как не терпит застоя влаги и предпочитает грунт с высоким содержанием органических веществ. Высокая грядка станет идеальным местом для выращивания чеснока.
Почву необходимо удобрить перегнившим навозом или качественным компостом. Для этого разбрасывают слой компоста толщиной 3 – 5 сантиметра по всей площади посадки и перекапывают на глубину половины штыка лопаты. Как и большинство садовых культур, чеснок растет лучше всего, когда рН почвы находится между 6 и 7. Если удобрить почву перепревшим навозом или компостом перед зимней посадкой, дальнейшее удобрение не потребуется до весны.
Правила севооборота запрещают высаживать чеснок на одно и то же место чаще, чем раз в пять лет. Но часто небольшой размер участка не позволяет строго придерживаться этого правила. Поэтому вполне возможно вернуть чеснок на прежнее место выращивания, при условии, что будет выдерживаться интервал 2 – 3 года и выбраны правильные растения-предшественники.
Не рекомендуется высаживать его после лука, картофеля, моркови и других корнеплодов, поскольку их культивация значительно обедняет почву. Не лучшими предшественники чеснока являются культуры пасленовых, которые могут заразить его фузариозом. А после бобовых, цветной капусты, огурцов, кабачка и дыни чеснок будет чувствовать себя хорошо, и радовать прекрасным урожаем.
При посадке следует учитывать:
- Грядка с чесноком должна освещаться солнцем как минимум 5 часов в сутки;
- РН почвы должен быть от нейтрального до слабокислого (6-7);
- Нельзя использовать свежий навоз для удобрения почвы;
- Посадочный материал нужно размещать на расстоянии 15 сантиметров друг от друга, глубиной 5-7 сантиметров.
Подготовка посадочного материала
Положительно на качестве урожая чеснока сказывается дополнительная обработка зубков перед посадкой. Это служит профилактикой от вирусных, грибковых и бактериальных заболеваний.
Для обработки посадочного материала можно использовать специальные препараты, продающиеся в садоводческих магазинах (Фитолавин, Фитоспорин-М, Максим).
Не менее эффективно будет использование подручных средств. Например, можно замочить зубки в слабом растворе перманганата калия на 10 – 12 часов.
Также можно перед высадкой на 3 минуты замочить посадочный материал в солевом растворе. Для приготовления раствора понадобится 3 столовые ложки поваренной соли смешать с 5 литрами воды.
Неплохие результаты получаются путем обработки головки чеснока раствором сульфата меди.
Способы посадки чеснока
Посадка зубками (боковыми почками) луковиц
В день посадки необходимо сформировать грядки шириной от 1 до 2 метров. Зубки высаживают на расстоянии друг от друга 15 – 20 сантиметров и углубляют от пяти до семи сантиметров. Вес зубков должен составлять не менее 4 грамм. Место посадки сверху присыпается гумусом на сантиметр.
Чеснок должен укорениться до наступления холодной погоды. Поэтому лучшим временем посадки будет период с начала октября до середины ноября.
Чеснок нельзя высаживать целой головкой. Перед посадкой головка делится на одиночные зубки.
Посадка воздушными луковичками (бульбочками)
Для получения хорошего урожая чеснока посадочный материал рекомендуется периодически обновлять. При этом в качестве семян используют маленькие воздушные чесночные луковицы, полученные из цветоноса – стрелки хорошо развитого растения. Когда скрученная стрелка чеснока выпрямляется, пора собирать семена воздушных луковиц.
Их высаживают на зиму в год сбора, предварительно отсортировав и высушив на протяжении месяца.
Срок посадки и процесс подготовки почвы такой же, как при посадке зимнего чеснока зубками. Перед посевом воздушные луковицы замачивают в растворе древесной золы не менее чем на 12 часов. Семена высаживают на расстоянии друг от друга 4 – 6 сантиметров и углубляют от трех до четырех сантиметров.
Укрывающий слой мульчи должен составлять порядка 2 сантиметров. Весенний уход за растениями совпадает с уходом при посадке зубками.
В первый год из воздушных луковиц вырастает однозубковая луковица (севок), которая потом послужит хорошим обновленным посадочным материалом. При этом очень важна своевременная уборка урожая, так как созревшие однозубковые луковицы склонны к самозаглублению. Время уборки можно определить по состоянию растения – листья начинают желтеть и поникать вниз.
Спустя два года маленькие воздушные луковицы вырастут в луковицы стандартного размера.
Посадка однозубковыми луковицами (севком)
В случае необходимости получить очень крупные однозубковые луковицы севок однозубковых луковиц высаживают весной, во второй декаде апреля.
Для получения обычных головок чеснока, высадка севка проводится осенью.
Перед посевом отбираются наиболее крупные, яркие и ровные луковицы. Высаживать севок следует рядами на расстоянии 10 – 12 сантиметров друг от друга и 20 сантиметров между рядами. Предпосевная подготовка почвы, выбор места, а также сроки высадки такие же, как для воздушных луковиц и зубков – с начала октября до середины ноября.
Подготовка к зиме
После высадки в грунт необходимо укрыть чеснок мульчей из толстого слоя соломы или листьев. Это будет действовать как изоляция, защищая луковицы от цикла резких перепадов в период от сильных заморозков до оттепели, тем самым предотвращая вымерзание луковиц.
Уход весной и летом
Весной можно убрать мульчу в сторону, чтобы согреть почву естественными солнечными лучами и ускорить рост. Как только почва прогрелась и начали появляться маленькие зеленые побеги, немного мульчи нужно вернуть на место, чтобы сдерживать рост сорняков и удерживать влагу.
Чеснок не требует обильного полива, если почва не очень сухая. Чем меньше воды при поливе, тем более концентрированный аромат чеснока.
Летом весенний и зимний чеснок дает стрелки, которые нужно удалить, поскольку они не позволяют получить хороший урожай.
Выращивание ярового чеснока
Яровой чеснок отличается от озимого размером и количеством зубчиков. Он более мелкий и менее удобен при приготовлении блюд. Его плюсом является более длительный срок хранения, что позволяет использовать чеснок на протяжении всего холодного сезона.
Сроки посадки
Яровой чеснок высаживают после прекращения заморозков, ближе к концу апреля, начиная со второй декады.
Совместное выращивание
Помимо соблюдения правил севооборота не менее важно подобрать хороших соседей по грядке. Растения-соседи помогут противостоять инфекционным болезням и оберегать от вредителей.
Хорошими соседями чеснока будут все виды салатов, а также пряные культуры. Их можно высаживать на одной грядке чередуя ряды.
Чеснок оказывает благоприятное влияние на рост пасленовых – отпугивает колорадского жука и сводит к минимуму вред фитофтороза. Чеснок, посаженный рядом с кустами клубники или земляники, увеличивает их урожайность и спасает от тли и муравьев.
Нельзя высаживать чеснок рядом с капустой, горохом и бобовыми. Это затормозит их развитие и сведет к минимуму урожайность.
Уход за яровым чесноком
Уход за яровым чесноком заключается в своевременной подкормке, регулярном поливе, прополке от сорняков и рыхлении почвы.
Мульчирование грядки с чесноком позволяет сократить поливы и предохраняет почву от пересыхания в жару.
Поливы и подкормки чеснока
Наиболее активный рост зеленой массы чеснока начинается с мая и длится до середины июля. В этот период требуется поливать грядки чеснока 3 – 4 раза в месяц. В случае обильных дождей и повышенной влажности почвы, полив производить не следует, так как переизбыток влаги приводит к развитию грибковых и бактериальных заболеваний луковиц и пожелтению листьев. Во второй половине лета полив нужно значительно уменьшить, либо прекратить совсем.
Подкормку следует проводить 2 раза за период вегетации. Первую подкормку проводят сразу после появления зеленых всходов. Для приготовления раствора 2 стакана древесной золы добавляют на 10 – 12 литров воды. Также можно подкармливать растения любыми азотными удобрениями. Вторая подкормка проводится вначале образования луковиц. Для второй подкормки используют перегной или любые минеральные удобрения.
Болезни и вредители чеснока
Чтобы собрать высокий урожай чеснока необходимо соблюдать все правила посадки, севооборота, ухода и профилактики болезней растений.
К грибковым заболеваниям чеснока относятся пероноспороз, чёрная плесень, чёрная шейковая гниль, ржавчина, зелёная плесень, чёрная плесневидная гниль, белая гниль.
Луковицы чеснока могут поражаться грибком еще в период хранения. Пораженные плоды заражают здоровые. Основным симптомом заболевания является появление влажных темных пятен и вялости луковиц. На поверхности головок заметен белый налет, который со временем зеленеет. Дальнейшее развитие заболевания приводит к пустотелой луковице. Заболеванию головок чеснока способствует повышенная температура и влажность в помещении для хранения.
Существуют грибковые заболевания, способные поражать чеснок не только при хранении, но и на грядках.
Симптомами болезни является:
- быстрое пожелтение и высыхание листьев сверху вниз;
- образование белого налета у основания куста.
Постепенно растение погибает.
Профилактикой грибковых заболеваний будет соблюдение севооборота, правильные растения-предшественники, периодическое обновление посадочного материала, путем сбора и высадки воздушных луковиц.
Для борьбы с уже возникшим заболеванием используют фунгициды – химические препараты, предназначенные для протравливания семян и борьбы с грибком растений. Концентрат фунгицидов токсичен как для человека, так и для животных.
Если предпочтение отдается экологически чистому продукту и, нет желания обрабатывать растения химикатами, применяют народные средства.
Можно обработать растения настоем из календулы и тысячелистника. Для этого 50 грамм измельченной зелени растений заливают 1 литром горячей воды. Настаивают в течение семи дней. Перед опрыскиванием настой разбавляют в воде из расчета 1 литр настоя на 10 литров воды. Почву обрабатывают перед посевом и повторно, в период обильного развития зеленой массы. Такая обработка будет эффективна против белой гнили.
Не меньше проблем доставляют вредители луковичных культур. Среди наиболее распространенных вредителей чеснока луковая муха, луковая журчалка, точило луковый, луковые трипсы, луковый скрытнохоботник, луковые моли, луковая стеблевая нематода, корневые клещи, четырёхногий чесночный клещ.
Чтобы уберечь урожай нужно своевременно принять меры при появлении первых признаков вредителей. Растения рекомендуется обработать хорошо зарекомендовавшими себя инсектицидами (химические препараты, предназначенные для борьбы с вредными насекомыми), такими как Актеллик, Неорон, Диметоат-400, Калипсо и другие. К каждому средству прилагается подробная инструкция по применению.
Важно знать, при разведении пчел на дачном участке, что применение инсектицидов может быть губительно для насекомых.
Если нет желания использовать химические средства, то можно воспользоваться народными методами борьбы с вредителями. Среди них можно выделить обработку растений настоем махорки – на 2 литра горячей воды добавить 250 грамм махорки и 1 столовую ложку горького красного перца. Настаивать 3 дня. Затем настойку процедить и разбавить в 10 литрах воды, добавив 30 грамм жидкого мыла. Такая обработка спасет чеснок от луковой мухи.
Хранение чеснока
В качестве места для хранения лучше всего подойдет погреб или подвал.
Озимый чеснок хранят в прохладном помещении. Температура должна быть от +2 до +4 градусов Цельсия и влажность воздуха не превышать 70 процентов. Срок хранения составляет от 3 до 4 месяцев.
Яровой чеснок хранится в теплом помещении при температуре воздуха от +16 до +20 градусов Цельсия и влажности не выше 70 процентов. Срок хранения составляет от 5 до 7 месяцев.
Перед помещением чеснока на хранение нужно заранее позаботиться об обработке хранилища. Одним и способов обработки является окуривание помещения сернистым газом. Также необходимо убрать все растительные остатки прошлогодних запасов продуктов. Это поможет избежать заражения луковиц в период хранения.
Помещение для хранения чеснока должно быть чистым и сухим, с хорошей системой вентиляции. В качестве тары для хранения используют ящики, коробки из плотного картона, корзины с частым плетением, старые чулки из капрона, тканевые мешки, то есть любой дышащий материал или емкость.
Перед укладкой чеснока в тару важно перебрать луковицы, убирая поврежденные при выкапывании. Очистить от земли и оставить на грядке для просыхания либо выложить под навесом на 4 – 5 дней. Затем срезать корень и стебель, оставляя палочку, длиной около 10 – 12 сантиметров.
Во время хранения периодически осматривать луковицы, отбирая испорченные. Следить, чтобы в место хранения не попадала влага.
В случае отсутствия специального места для хранения, чеснок рекомендуется помещать в отсек для овощей в холодильнике.
Ни в коем случае нельзя класть головки чеснока в полиэтиленовый пакет, так как он начнет быстро портиться. Лучше поместить чеснок в бумажный пакет и в нем положить в холодильник.
Для хранения в квартире взять коробку из фанеры и поместить в нее чеснок, пересыпая слои сухими древесными опилками. Также в качестве тары подойдут стеклянные банки. Чеснок в этом случае пересыпается солью, банки оставляют открытыми.
Парафин от расплавленной свечи позволяет продлить срок хранения чеснока. Для этого следует обмокнуть каждую луковицу в горячий парафин. Это создаст эффект консервации.
Основные критерии при хранении чеснока:
- Температура помещения;
- Влажность воздуха;
- Предварительная обработка помещения.
Если требуется хранить чеснок не в качестве посадочного материала, а с целью использования в пищу, то широко используется маринование, консервирование и засолка.
В заключение можно отметить, что чеснок является не только полезным продуктом для человека, но и хорошей возможностью для получения денежной прибыли без внесения больших затрат материальных и трудовых ресурсов.
Для выращивания этого растения не требуется большой площади земельного участка и уже в первый год, при соблюдении технологии выращивания, можно получить хороший урожай.
В городских квартирах редко можно увидеть человека, который выращивает чеснок в доме. Садоводы больше привыкли сажать на подоконник лук или петрушку, хотя ухаживать за посадками чеснока не труднее, чем за зелёным луком.
К тому же, его перья содержат в составе большое количество полезных веществ. Они придают пикантный вкус любому салату или блюду из мяса, незаменимы при простудных заболеваниях. У молодой зелени мягкий, нежный вкус. Она не такая острая, как чесночная головка, но тоже очень ароматная.
В домашних условиях чеснок выращивают, в основном, для зелени. Собрать их можно уже через 1 месяц после посадки. Его сажают как в отдельные горшки, так и среди других растений в качестве уплотнителя.
Опытные люди выращивает его в нескольких ёмкостях. В этом случае наслаждаться зеленью можно непрерывно.
Если есть цель вырастить не только зелень, но и сами головки, перья необходимо регулярно подрезать. Нельзя допускать роста стрелок. В доме головки чеснока вырастают мелкими, с небольшим количеством зубчиков. Для их получения нужно потратить много времени - не менее 8 месяцев.
Выбор сорта
Для посадки в комнатных условиях осенью нужно выбирать озимые сорта чеснока, но разрешается сажать и яровые. Если у хозяйки начала прорастать головка чеснока, её можно посадить в грунт. Рекомендуется в качестве семенного материала брать районированные сорта. Наиболее известные:
- Полеский;
- Отрадненский;
- Юбилейный;
- Скиф;
- Сочинский-56;
- Гаркау;
- Харьковский.
Выбор посадочного материала
Легче всего выращивать чеснок из проросших зубчиков. Они дают ростки уже через неделю после посадки, непроросшие через 2 недели.
Есть возможность вырастить чеснок и из семян. Однако, этот способ трудоёмкий, занимает много времени и сил. Не стоит выбирать этот вариант для получения комнатной зелени.
Зубчики для посадки должны быть здоровыми, без признаков плесени, гниения, повреждений. Мягкие, пожелтевшие экземпляры на посадку также не подойдут.
Перед высадкой рекомендуется их обработать с помощью слабого раствора перманганата калия.
Подготовка грунта для посадки
Для посадки подходит земля с огорода. Она должна быть плодородной. Эта культура не любит суглинистый грунт. Если хозяева решили сами составить почвосмесь, в неё должны входить:
- земля с участка;
- перегной;
- песок;
- древесный уголь.
Второй вариант для приготовления почвосмеси - в равных количествах смешать землю с огорода, торф, перегной.
Также можно купить в магазине универсальный грунт для комнатных растений или для рассады. Во время посадки рекомендуется внести в неё специальные удобрения для лука, чеснока или древесную золу.
Перед посадкой любой грунт необходимо обработать известными способами:
- раствором перманганата калия;
- прокаливанием в духовке, микроволновке и т. д.
Подготовка ёмкости
Для посадки чеснока подойдёт любая ёмкость с дренажным отверстием: цветочный горшок, ящик, контейнер и т. д. Глубина его должна быть 15-20 см.
Перед посадкой на дно необходимо засыпать слой дренажа:
- битый кирпич;
- гальку;
- керамзит;
- мелкие камушки и т. д.
Ёмкость может быть из любого материала: дерева, пластика, стекла, керамики и т. д.
Где разместить горшки с чесноком?
Ёмкости с чесноком ставят в солнечное место. В помещении же должно быть довольно прохладно. Лучшие места для саженцев:
- закрытый балкон;
- подоконник на южной стороне;
- лоджия;
- веранда и т. д.
Посадка чеснока в грунт
При выращивании в грунте берут зубчики чеснока и сажают их на глубину 2-3 см заострённой часть вверх. Расстояние между ними должно быть 4-5 см. Грунт заранее слегка увлажняют. Зубчик можно посадить и рядом с другим комнатным растением.
Озимые сорта сажают с осени. При весенней посадке яровых, их заранее проращивают. Для этого можно взять небольшое количество хлопка, намочить его и оставить зубчики прорастать на нём несколько дней.
Получение чесночных перьев в воде
Чесночную зелень можно получить и без использования грунта. Для этого дольки нужно очистить и положить в неглубокую ёмкость. Залить на половину сосуда. Перья можно срезать в первый раз через 3 недели, затем через 2. Урожай можно получить 3 раза, затем зубчик нужно заменить на новый.
Как вырастить чеснок на гидропонике
Выращивание овощей на гидропонике ещё один метод получения урожая без использования грунта. Это новый способ, в качестве субстрата здесь могут служить:
- минеральная вата;
- перлит;
- торф;
- вермикулит;
- поролон;
- кокосовое волокно;
- мелкий керамзит;
- гравий;
- мох сфагнум и т. д.
Перед использованием эти материалы нужно тщательно промыть кипячёной водой.
Вся система заключается в том, что растение высаживается на субстрат и подпитывается специальной жидкостью. Для этого существует специальное оборудование, но опытные любители зелени, овощей научились делать его самостоятельно.
- Необходимо взять 2 ёмкости. Одна из них должна быть больше другой. На стенках и дне горшка меньшего размера делаются отверстия. Затем меньший горшок заполняется субстратом, в него высаживается растение.
- Большая ёмкость должна быть непрозрачной, вмещать горшок меньшего размера. В неё заливают специальный раствор.
- Помещают горшок с субстратом внутрь ёмкости с раствором. Субстрат должен погрузиться в жидкость на 1-2 см.
- На дно большого горшка ставят аквариумный воздушный компрессор.
Вермикулит считается одним из популярных субстратов для чеснока.
В видеоролике автор показывает свой метод посадки чеснока в грунт для дальнейшего выращивания на подоконнике.
Уход за чесноком на подоконнике
За посадками чеснока в квартире ухаживать не сложно, так как культура эта неприхотлива. Растёт он как комнатное растение. Весь уход сводится к:
- поливу;
- обеспечению оптимальной температуры;
- подкормке.
Стрелки на растении необходимо своевременно удалять. Их также можно употреблять в пищу. В доме чеснок не поражают вредители, и он не болеет.
Температура воздуха
При температуре воздуха 0-15°С могут образоваться небольшие луковицы. Если чеснок выращивается для зелени, его следует держать на подоконнике, балконе, где температура воздуха будет не ниже 20°C.
Полив
После посадки чесноку требуется хорошо увлажнённая почва. Но нельзя переливать их. Полив должен быть не частым, но обильным. Увлажняют по мере высыхания земли (в зависимости от температуры в комнате) отстоянной водой комнатной температуры не чаще 1 раза в 2-3 дня.
Освещение
Световой день для чеснока должен длиться не менее 8 часов. Для его роста лучше выбрать хорошо освещаемую часть дома. При недостаточном количестве солнечного света требуется досвечивать люминесцентными лампами. Они устанавливаются на высоте 50 см от растений.
Подкормки
Чесночные посадки больше всего нуждаются в азоте. Удобрения вносят только под корень. Подкармливать можно с помощью:
- палочек;
- жидких препаратов;
- гранул.
В городе, за неимением органики применяют комплексные минеральные удобрения. Если есть возможность, можно использовать и коровяк, куриный помёт или древесную золу.
Сбор урожая
Зелень срезают, когда ростки вырастут до 15-20 см. Для этого используют острые ножницы. Таких размеров они достигают через месяц.
Следует использовать перья сразу после срезания. Так они отдадут весь свой аромат в блюдо, сохранив витамины.
Если чеснок сажался не только ради зелени, луковицы можно выкопать через 8-10 месяцев. После чего необходимо их положить в сухое, прохладное место для высыхания на 1 неделю.
Плюсы выращивания домашних чесночных перьев
Чеснок издавна славится антибактериальными свойствами. Его зелень, как и сама головка, содержит большое количество фитонцидов, которые и делают его природным антибиотиком.
Перья чеснока можно добавлять в любые блюда. Они хорошо сочетаются с любым гарниром. Полезно добавлять его к салатам, мясу, жареной картошке и т. д.
С посадкой чеснока справится как опытный садовод, так и новичок. Сажая его, можно разнообразить свой рацион новым видом зелени. Выращивать чеснок для получения головок нецелесообразно. Лучше оставить этот вариант для дачи, а вот вырастить его перья в домашних условиях довольно легко.
